Scarola
DESCRIZIONE PRODOTTO
La scarola (Cichorium endivia latifolium), è una pianta appartenente alla famiglia delle Asteraceae (o Compositae).
Insieme alla lattuga forma il gruppo delle insalate, ossia gli ortaggi da foglie ideali per il consumo crudo.
Insieme alla lattuga forma il gruppo delle insalate, ossia gli ortaggi da foglie ideali per il consumo crudo.
L’indivia a foglie lisce è un’erbacea annuale. Le sue foglie non sono solo lisce, ma anche allungate e ampie.
PERIODO
- Fine inverno per le raccolte primaverile
- Luglio–agosto per le raccolte autunnali
- Settembre–ottobre per le raccolte invernali
Solitamente la semina avviene in semenzaio e le giovani piantine si trapiantano quando hanno formato 4-5 foglioline.
Nelle grosse coltivazioni si usa la semina diretta con successivo diradamento delle piantine. Complessivamente, il ciclo colturale ha una durata variabile dai 45 ai 60 giorni.